Pitanje kako kofein utječe na kardiovaskularni sustav izaziva interes kako znanstvenika tako i svakodnevnih potrošača kave. U prošlosti se često tvrdilo da kofein može povisiti krvni tlak ili potaknuti nepravilnosti u radu srca, no novija istraživanja donose nijansiraniji pogled.

Kratkoročno, kofein doista može blago povisiti krvni tlak kod osoba koje nisu naviknute na njegovu konzumaciju. Međutim, kod redovitih konzumenata taj se učinak značajno smanjuje, što upućuje na razvoj tolerancije. Kod zdravih osoba, umjereni unos kofeina obično ne izaziva ozbiljne probleme s radom srca.

Postoje i studije koje pokazuju da osobe koje piju kavu imaju niži rizik od određenih srčanih bolesti, što se dijelom pripisuje antioksidativnim svojstvima sastojaka u kavi. Naravno, to ne znači da treba pretjerivati – svaki organizam reagira drugačije.

Osobe s već postojećim srčanim problemima trebale bi se konzultirati s liječnikom prije značajnije konzumacije kofeina. U konačnici, ključ leži u individualnom pristupu i promatranju vlastite reakcije na kofein.